Glutenfria pannkakor

Vad går upp mot en god pannkaksfrukost? Recept på klassiska pannkakor finns det gott om men det här receptet är helt glutenfritt och smakar precis som vanliga pannkakor. Så oavsett om du är glutenintolerant eller inte kan det här receptet vara något för dig.

Glutenfria pannkakor med banan, grädde, jordgubbar och socker

Ingredienser för två:

• 2 ägg

• 2 dl Lailas glutenfria mjölmix. Välj den gula mjölmixen för att få utan vetestärkelse

• 0,5 tsk salt

• 4 dl mjölk, gärna röd mjölk

• 2 msk smör

Gör så här:

• Rör ihop mjöl och salt

• Blanda ner hälften av mjölken och äggen, vispa till en slät smet

• Vispa ner resten av mjölken

• Smält smöret och vispa ner i smeten

• Stek pannkakorna tunna på medelhög värme, antingen i en vanlig stekpanna eller i en mindre som vi hade

• För att se om det är dags att vända på pannkakorna - kanten börjar bli gyllenbrun och det är bubblor i mitten av pannkakan

Pannkakor stekta i en mindre stekpanna