Nötgranola med kanel och kardemumma

En god granola är bland det bästa på frukosten och det är busenkelt att göra själv. Det här receptet är fullproppat med nötter och frön som binds ihop av kokosmjöl. Granolan är sötad med honung men det fungerar lika bra med agave, sötströ eller annan sötning.

Ingredienser en plåt:

• 1 dl mandel

• 1 dl hasselnötter

• 1 dl kokosmjöl

• 1 dl solrosfrön

• 1 dl pumpakärnor

• 1/2 dl linfrön

• 1/2 dl chiafrön

• 0,5 dl koksflingor eller flakes

• 2 msk kanel

• 1 tsk torkad ingefära

• 1 tsk kardemumma

• 1/4 dl hett vatten

• 1/4 dl kokosolja

• 2 msk honung eller annan sötning

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 140 grader

• Grovhacka nötterna och blanda tillsammans med resten av de torra ingredienserna i en skål

• Blanda kokosfett, honung och hett vattnet. Blanda sedan med de torra ingredienserna och rör om noggrant

• Bred ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i cirka 30 minuter

• Efter halva tiden kan du ta ut och röra om i granolan

• Ta ut och låt svalna. Förvara i en glasburk