München - Fem fenomenala ställen att besöka

Text & foto: Robin Bruhn @drickor

München, Tysklands tredje största stad och huvudstad i förbundslandet Bayern är nog främst känt för sin Oktoberfest (och möjligtvis fotbollslaget Bayern München), men är ett fantastiskt resmål att besöka för en weekend i dryckens tecken året om. Låt mig berätta om barerna och biergartens jag själv alltid hamnar på när jag är i stan.

Augustiner Bräustuben

Internationellt skulle nog många säga att Hofbräu förkroppsligar München och ölkulturen (och ja, vi kommer till det senare), men tveklöst så är Augustiner det bryggeri som regerar München och det du kommer se mest representerat av ölhallar och restauranger runtomkring i München. Det jag själv skulle rekommendera är att besöka bryggeriet och Augustiners Bräustuben där du dricker ölen billigast, färskast och med en gedigen matmeny till det. Här dricker du färsk helleslager direkt från trätunna längs fyllda långbord och varje gång du hör klockan ringa är det ny tunna på ingång. För sällskap från 4 och uppåt skulle jag verkligen rekommendera att boka i förväg.

Landberger Strasse 19, München

Bar Tabacco

När det kommer till cocktails i München skulle jag säga att Tabacco är min personliga favoritbar. Nödvändigtvis inte för att de har de absolut skarpaste drinkarna, men här går bra drinkar och fantastisk atmosfär hand i hand. Cocktailmenyn består bara av klassiker och här är det tydligt att barteamet valt att lägga fokus på hur man förfinar och serverar dessa till bästa kvalitet. Till baren hör även en bistro med fokus på grill och kötträtter och serverar stans bästa Reuben Sandwich. Om jag skulle hisspitcha det här stället? Münchens Tjoget. Tacka mig sen. 

Hartmannstrasse 8, München. 

Hofbräuhaus am Platz

Det är närmast en religiös upplevelse att stiga in i Hofbräuhaus, det statliga bryggeriets ölhall och värdshus mitt i München, då det känns bokstavligen som att gå in i en ölkyrka. Här började man brygga öl redan 1597 och någon gång på 1800-talet först blev allmänheten tillåten att besöka bryggeriet och ta del av det gyllene guldet. Den främre delen av Hofbräuhaus, med höga kyrkliknande takvalv var det enda som överlevde bombingarna under andra världskriget och är en fantastisk plats att njuta av öl, orkestern som alltid spelar kvällstid och tysk mat i gott sällskap. Hofbräuhaus är gigantiskt och tar emot tusentals besökare varje dag. Här är en öl (en s.k maß) 1 liter stor och en liten öl, en halv. Vänj dig och välkommen till Bayern. 

Platzl 9, München

Augustiner Bräustuben

Pusser’s

Pusser’s var tidigare en filial av legendariska Harry’s Bar i Paris i Tyskland och en s.k ”New York Bar” där känslan av en klassisk amerikansk cocktailbar står i absolut fokus och blir en hyllning av en svunnen tid och en tidsresa i dryckesform. Pusser’s, även ett varumärke som producerar rom globalt har drivit den här baren genom sin lokala distrbutör sedan 1974 bara ett stenkast från Four Seasons och Hofbräuhaus och är nog främst kända för sin ”Pusser’s Painkiller”- en drink med rom, apelsinjuice, kokos, ananas och riven muskotnöt ovanpå. 

Här avnjuter du en stadig drink vid den gedigna baren av trä eller i en skön fötölj i pianobaren nere i källaren till småtimmarna. 

Falkenturmstrasse 9, München. 

Schumann’s Bar am Hofgarten

I tysk bar- och cocktailkultur är Charles Schumann tveklöst en legend och hans resa började faktiskt på Harry’s New York Bar i München innan han öppnade sin egen American Bar i staden 1982 och på den vägen är det. Idag driver han flera barer i München och i Tyskland och hans mest kända, Schumann’s ligger precis intill Hofgarten i München och är restaurang dagtid och stökig cocktailbar på kvällar och nätter. Schumann’s har även en mindre bar vägg i vägg med fokus på italiensk aperitivo i form av drinkar och kaffe och är ett måste för alla Negroni-lovers på besök i München. 

Odeonsplatz 6-7, München

Pusser’s